Pastel de zanahoria y piña

El pastel de zanahoria es un dulce muy extendido en Norteamérica. Consiste en un suave bizcocho de zanahoria con una cobertura de queso crema y vainilla, que hace que esté delicioso. Este postre está empezando a entrar en España y ya se ve en los mejores restaurantes. ¿Qué mejor idea entonces...